Тыквенный суп-пюре с креветками

Продукты  на 2 порции:
1. Тыква мускатная небольшая -  ½
2. Креветки - 500 гр
3. Апельсин - 1 шт.
4. Лимон - 1/2 шт.
5. Консервированная фасоль(любая) -  1 банка
6. Сыр козий или Фета  - 50 гр.
7. Соевый соус - 10 гр.
8. Чеснок - 1 зубчик
9.  Лайм - 1 шт.
10. Мята, зелень
11. Соль, перец, молотая паприка 
12. Кунжутные зерна - 1 ч. ложка

Приготовление:
  • Тыкву запечь (порезав на кубики) с кусочком лимона и долькой апельсина, слегка подсолив, 20 -30 мин. при t 200 ºС. Чтобы не горчил лимон, обдайте его кипятком.
  • Готовую тыкву разделить - большая часть пойдет в блендер, меньшая - кубиками пойдет в суп.
  • Сварить креветки со специями.
  •  В блендер положить: бОльшую часть запеченной тыквы, фасоль с подливой из банки. Взбить.
  • В приготовленную смесь добавить  немного бульона из-под креветок или кипячоной воды (густота по вашему желанию), соевый соус, целые  фасолины, кусочки печёной тыквы, запечённые лимон и апельсин, специи, чеснок (выдавить), мяту.
  • Сверху выложить креветки - очищенные или целые. Посыпать сыром, мятой, зеленью, кунжутными зернами и паприкой. Сбрызнуть лаймом.




0 комментариев:

Отправить комментарий

 

Обо мне

Я люблю свою кухню. Она маленькая и уютная. Она живет отдельно от всей моей квартиры своей жизнью. Здесь происходят совершенно другие истории - романтические, сказочные и иногда даже детективные. Я люблю фотографировать. По-любительски и со всей душой. В своем блоге я делюсь тем, что мне нравится и доставляет удовольствие. Заходи, располагайся, чувствуй себя как дома.

Translate

Blogroll