Торт Шоколадный

Ингредиенты

Тесто:

1.  Яйца – 3шт.

2. Сахар - 1стакан

3. Сметана -  200 гр.

4. Мука   - 1,5 стакана

5. Какао-порошок – 2 ст. ложки

6. Сгущённое  молоко  -1/2 банки

7. Сода – 1 ч. ложка

Крем:

1. Сливочное масло - 200 гр. 

2. Сгущённое молоко  - ½ банки

3.  Какао порошок – 2 ст. ложки

(Можно удвоить количество крема)

Пропитка:

1. Водка - 50-70 гр.

2. Варенье или сироп – 1 стакан

Глазурь:

1. Масло сливочное – 50 гр.

2. Сахар – 4 ст. ложки

3. Молоко – 2 ст. ложки

4. Какао-порошок  – 1 ст. ложка м горкой

Способ приготовления: 

КОРЖИ:

- Яйца взбить с сахаром, добавить сметану , сгущённое молоко - взбить.
- Добавить просеянную муку, какао,  гашеную соду - перемешать.

- Тесто разделить на 2 части,
- Выпечь 2 коржа в форме диаметром 22-24 см при t 200 С, каждый корж печётся примерно 20 минут.

КРЕМ:

- Размягченное слегка сливочное масло взбить со сгущённым молоком, добавить какао. - Перемешать и убрать в холодильник.

ГЛАЗУРЬ:

- Перемешать сливочное масло + молоко + сахар и какао и варить глазурь 5 минут. 

- Испечённые коржи остудить, разрезать на половинки пропитать коньяком или ликёром (по желанию).

Или:

- Любое варенье или сироп соедините с водкой (пропорции 50 гр. водки и стакан варенья или сиропа). Перемешайте и пропитайте смесью коржи.

- Три коржа промазать кремом, сформировать торт, 4-й корж положить самым верхним без крема. Его нужно залить глазурью, не забывая обмазывать бока торта.

- Готовый торт оставить пропитаться на несколько часов.

- Затем украсить тёртым шоколадом, фруктами, орехами. 

Приятного аппетита!