Драники. 3 рецепта

Помню из детства, как мама готовила хрустящие драники на завтрак. Вкусно! Со сметаной...

Здесь я поделюсь тремя рецептами - драники картофельные,  из кабачка и морковно-тыквенные.

Драники картофельные

Список продуктов на количество 6-7 штук :

1. Картофель - 2 шт. (большие)

2. Лук репчатый - 1 шт. (средний)

3. Яйцо - 1 шт.

4. Мука или крахмал - 1 ст. ложка

5. Растительное масло

6. Соль, перец

Способ приготовления:

- Картофель очистить, потереть на мелкой тёрке. Затем хорошенько промыть в холодной воде, откинуть на дуршлаг,  отжать. Так картофельная масса не приобретёт неприятного сероватого оттенка.

- В миску выложить  картофель и остальные ингредиенты (кроме муки), тщательно перемешать.

Добавить муку, перемешать.

- На сковороде   разогреть масло. Масла налейте много.  

- Столовой ложкой выкладывать картофельную массу на сковороду. Горку массы разровнять в блинчик. Жарить 3-4 минуты с каждой стороны  на  огне выше среднего.

Подавать драники нужно со сметаной и  зеленью. 

Драники кабачковые

Список продуктов на количество 6-7 штук:

1. Кабачок  - 1 шт. (средний)

2. Яйцо- 1 шт.

3. Мука или крахмал - 1 ст. ложка

4. Чеснок – 2 зубчика больших

5. Растительное масло

6. Соль, перец

7. Зелень

Способ приготовления такой же как и с картофельными дранками.

Только здесь зелень мелко нашинковать и добавить в смесь.

Подавать драники нужно со сметаной и  зеленью.

Драники с морковью и тыквой

Список продуктов на количество 6-7 штук  :

1. Морковь – 1 шт. ( большая)

2. Тыква – 1 небольшой кусок,  грамм 100

3. Яйцо – 1шт.

4. Мука или крахмал - 1 ст. ложка

5. Сахар -1 ч. ложка

6. Растительное масло

7. Соль,  паприка

Способ приготовления такой же как и в предыдущих вариантах

Подавайте с мёдом. Можно и со сметаной.

Готовые драники до подачи не стоит складывать один на другой, иначе они не будут хрустеть. Приятного аппетита!